• Wine Maker Dinner

    with

    RICASOLI

Välkommen till Tavolo för Wine Maker Dinner med Maria Bertelli

Maria berättar historien om vinhuset Ricasoli i Toscana och beskriver kvällens viner. Tavolo har skapat en meny kring vinerna som denna kväll är:

  • Albia Rosé 2020
  • Torricella 2019
  • Colledilà 2013
  • Brolio Bettino 2019
  • Antico Feudo della Trappola 2019
  • Granello 2018
  • Castello di Brolio Grappa

Meny

Middagen serveras som på Tavolo ¨Sharing Style¨
där maten delas från faten, precis som en trevlig middag i Italien

 

Antipasto

Ciabatta
Ricotta med honung, friterad vitlök och mynta
Parmaskinka
Buffelmozzarella, bakad aubergin och tomat, ruccola, pinjekärnor, torkade svarta oliver

 

Secondi

Risotto med tomat, rostad märgsmulor, parmesan, körvel, apelsin

Pizza Diavola med mozzarella, tomatsås, kryddig salami, Calabrian chili,
Ricotta di Pecora, oregano, Parmigiano Reggiano

Brässerad oxkind, Karljohansvampsky, rostad vitlök
Parmesanpolenta, brynt smör, salvia

 

Dolce

Tiramisu

Information

Plats

Tavolo, Magasinsgatan 19, Göteborg

Tid

Onsdag 1 februari, kl.18.00

Pris

1295:- p.p

Kontakt

031-787 98 09 eller mail@tavolo.se

Boka bord

Ricasoli

Man kan tro att en producent som skriver 1141 som sitt grundande år skulle vara fast förankrad i sin historia, men för anrika Ricasoli är utveckling och innovation två av de viktigaste ledorden, tillsammans med hög kvalitet såklart.

Allt började med att familjen Ricasoli övertog Castello di Brolio i byn Gaiole i Chianti för snart 900 år sedan och vinet blev en viktig del i det övriga jordbruket. Genom historien har Ricasoli haft en betydande roll i utvecklingen av Chianti, men det stora kvalitetslyftet har kommit sedan Francesco Ricasoli tog över ansvaret 1994 och nu i 32:a rakt nedstigande led från grundaren driver familjeföretaget.

Manage cookie settings
This website uses cookies to make our services work, and that’s why some cookies are necessary and can’t be declined. We use cookies to give you the best user experience possible. You can manage your cookies in the next session.
Cookie settings
Cookie settings
Necessary Cookies
These Cookies are necessary for our website to work and can’t be turned off. The Cookies are usually only activated when you, for example, fill out a form or create or log in to your account. They don’t track any personal information.
Performance Cookies
These Cookies help us to track the number of visitors on our webpage. They also track where our visitors came from and how they found our website. We use this information to analyze how to make our website more user-friendly for our visitors and which landing pages are most relevant for our customers. The information that we store is, for example, what pages you visit when using our website.
Marketing Cookies
We use these Cookies to analyze how we can make our advertising better. The information helps us to learn more about our visitors and makes it possible to personalize ads based on your previous use of our services.